高血压患者：这些食物要远离

提到高血压，按时吃药、定期测血压大家都知道，但很多人忽略了饮食这一关键因素。血压稳定与“吃”密切相关，选对食物能辅助降压，吃错则可能让血压飙升，加重对心脏、大脑、肾脏的伤害。下面就聊聊高血压患者日常饮食中要避开的食物以及健康饮食方法。

为何饮食对高血压如此重要？

高血压是血液对血管壁压力持续偏高，如同给水管持续增压，时间久了血管易老化、破裂。长期不控制血压，可能引发中风、心梗、肾病等严重问题。

饮食是控制血压的重要帮手。很多人认为吃了降压药就无需在意饮食，这是错误的。吃太多盐，血压更难稳住；吃太多油和糖，会让血管变窄、失去弹性，影响降压药效果。反之，选对食物、避开“雷区”，能让血压更平稳，减少吃药剂量，降低并发症风险。

这5类食物，高血压患者要“躲远点”

（一）高盐食物：身边的“血压杀手”

盐里的“钠”是高血压患者的大敌。钠会让身体留住更多水分，使血管内“水量”增多，压力升高，还会降低降压药效果。

1.高盐食物不仅有咸菜、腌肉，还有很多“隐形盐”：

明显高盐：咸菜、腊肉、香肠、腐乳、榨菜、咸鱼、盐渍罐头（如油浸金枪鱼罐头），这些食物盐含量极高。

隐形高盐：酱油、蚝油、味精、鸡精（一勺酱油约含1.6克盐，占每天盐摄入量的1/3），薯片、锅巴、蜜饯（如话梅、葡萄干）、卤味、熏鸡，甚至部分面包、饼干也含盐。

2.避开高盐食物的方法：每天盐摄入量别超5克（约一个啤酒瓶盖去掉胶垫装满盐的量）；做饭少用酱油、蚝油等调味品，用葱、姜、蒜、醋、柠檬汁提味。

（二）高油食物：让血管“堵”得更厉害

吃太多油，多余油脂会堆积在血管壁上，让血管变窄、失去弹性，使血液流动阻力变大，血压升高，还可能引发高血脂、冠心病。

1.高油食物分两种：

明显高油：炸鸡、油条、炸丸子等油炸食品，五花肉、肥牛、肥羊等肥肉，红烧菜（如红烧排骨、红烧鱼）油含量高。

隐形高油：黄油、奶油（如蛋糕上的奶油、面包里的黄油）、起酥面包、油炸型方便面面饼，坚果（如核桃、杏仁）脂肪含量高，每天吃一小把即可。

2.避开高油食物关键在烹饪方式和选择：做饭多用水煮、蒸、炖、凉拌；买零食选脂肪含量低的。

（三）高糖食物：高血压也得防

吃太多糖，身体用不完的糖会变成脂肪，导致体重增加，而肥胖会加重高血压。过多的糖还会影响胰岛素水平，让血管收缩更频繁，血压升高，长期会伤害肾脏。

1.高糖食物也有“明显”和“隐形”之分：

明显高糖：糖果、牛奶巧克力、白巧克力、冰淇淋、甜甜圈、马卡龙，含糖饮料（如可乐、果汁饮料、奶茶）糖含量高。

隐形高糖：番茄酱、部分甜味沙拉酱（如蛋黄酱）、蜂蜜（每天别超1-2勺）、果脯（如葡萄干、芒果干），红烧菜、糖醋菜也会放不少糖。

2.避开高糖食物的方法：少喝或不喝含糖饮料，想喝甜的就喝白开水、淡茶或自己泡的水果茶（不加糖）。

（四）酒精：让血压“失控”

酒精会让血管先扩张，短期内血压可能暂时下降，但长期喝酒会让血管失去弹性，导致血压持续升高，还会影响降压药效果。喝酒后血压波动大，容易引发中风、心梗。不管是哪种酒，高血压患者都要尽量避开。

男性每天酒精摄入量别超25克（约750毫升啤酒、250毫升红酒、50克白酒），女性别超15克（约500毫升啤酒、150毫升红酒、30克白酒），且不能每天喝。

（五）刺激性食物：让血压“忽高忽低”

刺激性食物会刺激交感神经兴奋，让心跳加快、血管收缩，导致血压突然升高。血压“忽高忽低”比持续高更危险。

1.常见刺激性食物有：辛辣食物（辣椒、花椒、胡椒）、浓茶、咖啡、烟草。

2.避开方法：少吃辛辣重口的菜；少喝浓茶和咖啡，晚上别喝；坚决戒烟，远离二手烟。

高血压患者饮食3个简单原则

高血压患者饮食需遵循3个简单原则：

*多吃“天然食物”，少吃加工食品，每天保证300-500克蔬菜（尤其绿叶菜）、200-350克低糖水果，主食搭配全谷物；

*选对“优质蛋白”，多吃深海鱼、去皮禽肉、鸡蛋、豆制品，少碰红肉和加工肉；

*烹饪“越简单越好”，坚持“少盐、少油、少糖”，多用蒸、煮、凉拌，少用煎、炸、红烧，调味优先选天然调料。

控制血压，饮食是关键一环。很多高血压患者通过调整饮食，血压下降，吃药剂量减少。把“健康饮食”融入生活，配合规律作息、适量运动，血压会更稳定，身体也会更健康。