黔西南州 举办第一届“金州药膳（饮）”大赛

本报讯     近日,由黔西南州卫生健康局、黔西南州民族宗教事务委员会、黔西南州商务局、黔西南州文化体育广电旅游局(州文物局)、黔西南州市场监督管理局、黔西南州投资促进局主办,黔西南州饭店餐饮行业协会、黔西南州康养协会承办,主题为“品黔味药膳·展金州风采”的黔西南州第一届“金州药膳(饮)”大赛在贵州苗药苗阿祖康养园举行。来自黔西南州相关医疗机构和餐饮、康养产业的代表等28支队伍参赛。

大赛分为药膳(饮)作品设计,药膳(饮)制作展示,药膳(饮)作品答辩三个部分。评委团由7位专家组成,分别从设计、工艺与火候、形态与色泽、口味与质感、答辩等方面进行打分。

经过评委们现场品鉴,贵州盗汗鸡实业有限公司获团体一等奖,贵州苗阿祖康养产业有限公司、黔西南州人民医院获团体二等奖,兴义市人民医院、黔西南州中医院、兴义市元卉餐饮获团体三等奖。同时,分别评出了最佳药膳和最佳药饮。

(罗玉时)