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每年秋意浓浓之时，就是柿子上市的季节。金灿灿的鲜柿子或者柿饼子不仅颜值高，味道也香甜可口而且柿子还是一味重要中药，深受人们喜爱。中医认为柿子味甘、涩，性寒，归肺、心、大肠经。功效主治：清热润肺， 生津止渴，涩肠止泻，凉血止血功效，可用于治疗咯血、吐血、便血等出血病症。如将柿子制成柿饼，其止血作用更佳。《千金·食治》：“主火疮，金疮，止痛。”《滇南本草》：“治血淋、肠风下血。”《本草纲目》：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
西医对柿子的营养价值研究也很多，认为柿子营养丰富，富含各类碳水化合物，能快速为人体供能，使人产生饱腹感。柿子含有少量蛋白质和脂肪，在维持身体正常生理功能方面有一定作用。柿子富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对保护视力、维护皮肤和黏膜健康很重要，能预防夜盲症和皮肤干燥。维生素C含量很高，每100克柿子含维生素C约30毫克，有抗氧化作用，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成，还可促进铁吸收，有助于预防缺铁性贫血。还含有维生素B族等，参与身体新陈代谢，保证各器官和系统正常运转。 矿物质钾含量较高，有助于维持心脏正常功能和血压稳定，还能促进肌肉收缩和神经传导。镁、钙等矿物质，对骨骼健康、神经调节和肌肉功能有重要作用，有助于维持骨骼强度和密度，保证神经信号正常传递。黄酮类化合物：如芦丁等，具有抗氧化、抗炎和降低血管通透性的作用，有助于维持血管健康，预防心血管疾病。单宁：柿子中的单宁有涩味，有一定抗菌、抗病毒作用，但大量摄入可能影响蛋白质和矿物质吸收，不宜空腹大量食用。
柿子虽然好吃，营养价值高，然而，关于柿子的传言也不少，有人说柿子吃多了会得胃结石，甚至会导致肠梗阻，严重的甚至会危及生命，这是真的吗？
首先可以确定的是柿子确实有可能导致胃肠结石，甚至肠梗阻的，如果治疗不及时甚至有肠梗阻加重穿孔，严重感染休克甚至死亡的风险。
柿子，含有较多的鞣酸（又称单宁酸），尤其是未完全成熟的柿子含鞣酸量更大。市场采摘的柿子多数是经过特殊处理的未完全成熟的柿子。鞣酸与胃酸接触后，会与食用的蛋白质（比如鱼、螃、鸡蛋，瘦肉，牛奶等）结合形成不溶于水的沉淀物。如果大量食用柿子，特别是空腹食用，这些沉淀物就容易在胃内积聚，形成胃结石。
比较大的胃结石可能首先堵塞胃和十二指肠连接部位的幽门，导致幽门梗阻，很快就会出现上腹饱胀，恶心和呕吐的症状。比较小的胃结石可能症状轻微，但也能引起轻度的胃部不适、腹胀、恶心等症状。比较小的胃石会进入十二指肠，然后进入小肠，如果顺利的话，进入大肠，随着大便排出体外。如果肠道有狭窄（比如做过腹腔手术形成的粘连）或者先天发育不良，就会堵塞在肠道的任何位置，引发肠梗阻。越是靠近幽门的位置梗阻发病越早，可以表现为剧烈的腹痛、呕吐、排气和排便困难等症状。如果一直不能缓解，严重时就会导致肠道过分膨胀，然后缺血和穿孔，需要急诊手术治疗，治疗不及时甚至可能引发生命危险。
所以如果吃了柿子或柿饼子，出现了上述的症状，一定及时就医。可以胃镜检查治疗，一旦胃镜发现胃石，可以通切割碎成小块排出或取出。如果胃肠结石导致了肠梗阻治疗就要复杂的多，治疗可以下肠梗阻导管到小肠的梗阻位置，用1%-2%的碳酸氢钠溶液溶石排出，如果总不缓解，手术是最终的解决途径。
那么，柿子到底吃还是不吃呢？又如何健康愉快地享用柿子呢？
第一、不要空腹吃柿子。空腹时胃酸分泌较多，更容易形成胃结石。建议在饭后食用柿子，并控制食用量，一天不要超过1-2个。
第二、不要吃未成熟的柿子。未成熟的柿子鞣酸含量更高，更容易形成胃结石。选择成熟、软糯的柿子食用。
第三、不要与高蛋白食物同食。柿子中的鞣酸会与蛋白质结合形成沉淀，因此不建议与鱼、虾、蟹、蛋、牛奶等高蛋白食物同食。
第四、特殊人群慎食。比如老人、小孩、胃肠功能较弱或脾胃虚寒的人群一定要控制柿子的食用量。
第五、做过腹腔手术的人，最好就不要吃柿子了。
还有非常重要的一个秘密分享给大家，柿子和那个享誉世界的可口可乐可是绝配呀，类似的还有雪碧、芬达等碳酸饮料。碳酸饮料含有碳酸氢钠和二氧化碳。其中的二氧化碳可以刺激胃酸分泌，帮助消化和排空。碳酸氢钠液体成分有溶解鞣酸结石的作用。注意饮用适量，避免摄入过多糖分。糖尿病患者可以喝一些无糖碳酸饮料。
除了柿子，还有以下食物也容易引发肠梗阻，需要注意：
1、容易形成胃结石的食物：柿饼子、如黑枣、山楂等富含鞣酸的食物。
2、不易消化的食物：比如年糕、汤圆、粽子等，食用时要充分加热，避免食用过多。
3、有过腹腔手术病史的人还要避免富含膳食纤维的食物：例如竹笋、芹菜、韭菜等，食用时要注意细嚼慢咽，避免一次性摄入过多。
总之，柿子美味可口，但也要注意食用方法和量，不要为了口腹之欲影响了身体健康。更重要的是一旦食用柿子后出现腹痛、腹胀、恶心等症状，要及时就医，以免延误病情。
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