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默认近年来接受手术治疗的患者数量增多，麻醉作为手术治疗过程中十分关键的步骤，它是确保手术能否顺利进行的关键。掌握麻醉前的各类注意事项，变得十分重要。很多患者即将麻醉，但是不知道术前应该怎样饮食，甚至不了解麻醉前饮食方面的注意事项，在不同程度上增加了自己麻醉手术的风险。下面进行简单介绍和普及，希望能够为更多患者提供帮助，保证麻醉手术顺利进行。
1.麻醉前禁食禁饮的时间
手术麻醉之前患者的饮食，具体手术前禁食禁饮的时间根据不同的食物和饮料确定。
手术之前进食是轻饮，如白开水、糖水、无渣的果汁、无米粒的米汤等，禁食禁饮的时间为2个小时以上。婴幼儿采用母乳喂养，术前禁食时间为4小时。婴幼儿术前食用配方奶粉，术前禁食禁饮时间为6小时以上。患者食用如纯牛奶、含奶的咖啡、奶茶等液体乳类制品，禁食禁饮为6小时以上。进食如馒头、素包子、玉米棒等淀粉类固体食物，禁食禁饮6小时以上。而食用油腻或者肉类食物的患者，如油条、肉包、水晶包、肉粥等，禁食禁饮时间为8小时以上。所以术前进食不同类型的食物，决定禁食禁饮时间的长短。
2.手术麻醉之前不能够吃东西的主要原因
如医生说明天做手术，晚上12点以后不吃东西不喝水。请不要脑洞大开，吃别的东西不会造成影响的错误理解。如果手术麻醉之前吃水果或巧克力等情况，医生会无奈，被迫推迟麻醉手术。
患者麻醉之后肌肉处于松弛状态，正常的生理保护反射会消失。如果患者处于饱胃的状态，其胃内容物存在反流和误吸的可能性，增加吸入性肺炎发生率。发生呕吐时胃内容物可能阻塞呼吸道发生窒息死亡，请手术麻醉患者一定要重视“麻醉之前不能吃喝”的内容。
通常不同类型疾病的患者，禁食禁饮的时间存在差异。①成人麻醉：麻醉前需要至少禁食6—8小时、禁饮4小时，患有消化系统疾病如胃炎、幽门梗阻等患者要延长禁食时间，必要时通过催吐或者插胃管的方式，达到胃排空的目的。②小儿麻醉：术前禁食4—8小时，禁水2—3小时。③患有急腹症和严重创伤的患者，禁食不足或是不明禁食时间的麻醉前需要留置胃管，减少胃内容物，手术之前用止吐药，准备好吸引装置，需要随时做好处理误吸的准备。
当医护人员术前询问你是否进食时，请如实回答，不要调皮耍小聪明，在医学面前没有灰色地带。
3.麻醉后可以进食的时间
麻醉结束后人们非常关心“麻醉多久之后可以进食”，实际上其与麻醉方式和外科因素存在紧密关联。
①麻醉因素：采取不同类型的麻醉方式，患者手术后禁食的时间不同。局部麻醉、神经阻滞麻醉、椎管内麻醉、全身麻醉都是手术治疗期间可以选用的麻醉方式。除全身麻醉之外，局部麻醉、神经阻滞麻醉、椎管内麻醉方式对非肠道手术患者的胃肠道造成影响小。手术之后，患者恢复吞咽反射，有呼吸道保护能力可以喝水，之后进食流质饮食，后续半流质饮食。对于接受全身麻醉的患者而言，虽然不是胃肠道手术，但是全身麻醉药物会引起消化道功能抑制，容易出现术后恶心、呕吐等肠道反应，导致患者不能很快进食，而是要保证在肠道蠕动恢复之后进食。
②外科因素：主要体现在手术操作是否累及消化道方面，手术麻醉后进食的时间存在差异。如果患者只是进行四肢或是没有累及消化道，非全麻患者在术后既可以喝水，术后4小时后可以进食，全麻的患者完全苏醒之后有吞咽反射，能够保护气道，可以先喝水，4小时后再食流质。但是，对于进行消化道手术的患者而言，因为消化道有创伤所以不能早期饮食，否则易导致吻合口瘘，会影响患者身体健康情况。从整体角度出发，积极鼓励患者尽早饮食，但是需要精准评估患者的身体情况、了解外科操作，在做好这些工作的基础上让患者尽早进食。
由此可见，麻醉明确禁食禁饮的时间、是保障正常手术的关键，麻醉后可以进食的时间，促进患者康复的保障。
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