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默认高血压是一种十分常见的慢性疾病,近些年我国的高血压患者数量呈逐年升高的趋势,高血压的发病概率已经超过了30%,其中有5%左右的未成年高血压患者,目前我国的高血压患者已经超过了2.45亿。如果高血压控制不好,还会引起脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾脏疾病等各种疾病并发症,给患者以及家庭造成严重的经济与精神负担。但是高血压是一种可防可控的疾病,除了按照医生嘱咐规律服药以外,通过调整饮食结构以及改变生活方式,也能起到控制高血压的作用。下面就让我来了解一下高血压患者应该如何“吃”。
一、限制总能量的摄入,不要吃的过饱
高血压患者在日常的饮食中,需要适当增加全谷物以及薯类食物的摄入,减少细粮的摄入,增加粗粮的摄入,做好粗细搭配,以70%粗粮和30%细粮混合搭配。也尽量不吃或少吃加入钠盐的谷类食物,比如方便面、咸面包、挂面等。如果每餐吃的过饱,而运动量却没有达到消耗食物的程度,那么就会增加肥胖的风险,而肥胖是诱发高血压的危险因素之一,所以减肥是控制高血压的重要途径。要想减肥,就要遵循少食的原则,每餐不要吃的过饱,吃到七分饱即可,但是要循序渐进地调整食量,避免因压力过大从而产生血压的波动。
二、控制脂肪的摄入,避免高脂饮食
肥胖是高血脂的主要原因,而且高血脂与高血压的发生也存在密切的关联性。对于高血压患者来说,在日常的饮食中要养成低脂饮食的习惯,脂肪摄入应低于总热量的30%,尽量避免高脂、高油食物的摄入,比如动物内脏、肥肉等。在烹饪的过程中也要尽量选择植物油而不要选择动物油,可以每天吃100g左右的鱼肉,因为鱼肉具有氧化胆固醇的作用,能够抑制血栓的形成,减少中风的发生概率,而且还能对高血压的各种并发症起到良好的预防作用。
三、适量摄入蛋白质,减少并发症发生
蛋白质是人体能量的主要来源,但是如果蛋白质摄入量过多,可能会影响高血压患者的身体健康;如果蛋白质摄入量过少,就会影响血管的代谢,加快血管老化的速度,从而增加高血压的风险以及动脉硬化的形成。所以高血压患者需要适量摄入蛋白质,每公斤体重每日摄入1g蛋白质,在适量的蛋白质促进下,能够改善高血压患者的血管弹性以及通透性,还能增加尿钠的排出,起到降低血压的作用。高血压患者可以在日常的饮食中坚持每周2-3次摄入蛋白质食物,比如牛奶、鸡蛋清、瘦肉、鱼类、豆制品等。如果高血压患者存在肾功能不全的症状,比如高脂血症以及水、电解质代谢紊乱等,那么就应该限制蛋白质摄入。
四、减少钠的摄入,增加钙和钾的摄入
食盐摄入量与高血压的发病存在正相关,如果钠盐摄入过多,就会增加高血压的风险。在人们的日常生活中,存在着很多“看不见的盐”,比如味精、酱油、香肠、罐头、咸菜等,这些食品的钠盐含量很高,所以高血压患者需要特别注意。适当增加钙元素的摄入,保持800-1000mg/天的摄入,能够控制高血压的升高。钙元素能够起到对心血管的保护作用,镁元素能够起到扩张血管的作用,从而实现降低血压的目的。高血压患者可以吃300-500g的菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、马铃薯等。
五、忌高盐饮食,保持清淡饮食
钠盐的主要成为是氯化钠,钠盐摄入过多容易发生钠潴留,会增加细胞外液,从而增加血压。高血压患者需要将每日的食盐摄入量控制在6g以下,包括烹饪过程中添加的食盐以及食物的含有的食盐。要避免进食高盐的食物以及调味品,比如榨菜、咸菜、腌菜、腌肉、辣酱等。在日常的饮食中,高血压患者可以用钾盐代替钠盐,钾盐能够促进胆固醇的排泄,还能增加血管弹性,具有利尿的作用,能够改善心肌收缩功能。
六、多吃新鲜的蔬菜水果
高血压患者要保持每天超过8两的新鲜蔬菜摄入,以及2-4两的水果。新鲜的蔬菜和水果中富含丰富的维生素B族、维生素C、膳食纤维等,能够改善心肌功能和血液循环,促进胆固醇排泄,有利于心肌代谢,防止高血压的发展。
总而言之,高血压患者一定要注意这些日常饮食习惯,才能更好地控制血压。
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