如何照顾卒中患者的饮食和生活

脑卒中是临床上非常常见的一种疾病，随着我国人口老龄化的不断加剧，我国已经成为脑卒中高发的国家，平均每12秒就有一人发生脑卒中，并且发病率仍在不断的上升。

如何照顾卒中患者饮食？

我们都知道，脑卒中对健康的危害是非常大的，可能会导致患者产生很多后遗症，例如偏瘫、半身不遂、失语等，给家庭造成巨大的负担。而脑卒中的发病与饮食也有很大的关系，长期食用高热量、高脂肪的食物更容易诱发脑卒中。而在脑卒中发生后，如果没有纠正患者的饮食习惯，会导致患者的病情加重。那么，脑卒中患者该如何饮食呢？

摄入适量的蛋白质

脑卒中患者应根据自身的实际情况，适量补充蛋白质。蛋白质可以通过豆制品、鱼肉、瘦肉、牛奶等来补充。牛奶中含有的乳清酸与牛奶因子都可以起到降低胆固醇的作用，豆制品则可以起到促进胆固醇排出的作用。此外，患者可以尽量做到每周食用一次鱼肉，也可以降低脑卒中的发生几率。

多摄入新鲜蔬菜水果

脑卒中可以适当多吃一些新鲜水果和蔬菜，及时补充身体所需维生素C、镁、钾等微量元素。其中，维生素C可以起到降低胆固醇的作用，进而预防脑卒中的发生。而镁、钾等微量元素则可以起到保护血管的作用，也有助于降低血脂、血压，有利于患者的病情恢复。

多摄入碘、铬含量高的食物

对于脑卒中患者来说，可以多吃一些铬元素含量高的食物，例如猪肝、鸡肉、鱼肉等，可以起到调节肝脏代谢的作用，也是患者身体必须的一种营养元素。同时，也可以吃一些碘元素含量高的食物，例如海带、紫菜、裙带菜等，可以起到预防血管内胆固醇沉积的作用，进而预防动脉硬化的发生。

控制盐的摄入

对于脑卒中患者来说，也需要控制盐的摄入量，要将盐分的摄入控制在每天不超过6g。过多的摄入盐分，其中的钠离子会增加血容量，让患者的血液变得粘稠，从而导致血压升高，不利于脑卒中病情恢复。

限制动物脂肪以及胆固醇的摄入

脑卒中患者的饮食也需要限制动物脂肪以及胆固醇的摄入，例如动物内脏、猪油等，这些食物会增加血液中的胆固醇浓度，进而引发动脉硬化。因此，患者平时应以豆油、花生油等植物油为主。

避免辛辣刺激性食物

脑卒中患者也要避免食用辛辣刺激性食物，例如咖啡、浓茶、辣椒、酒等。

此外，也要少喝肉汤、鸡汤等，避免暴饮暴食，要养成良好的饮食习惯，以免影响到心脑血管系统及神经系统的健康。

如何照顾卒中患者的日常生活？

通常情况下，照顾卒中患者的日常生活可以从病情监测、保持情绪稳定、早期抓紧功能锻炼以及帮助患者重建语言功能等方面入手，具体如下：

病情监测

家属及护理人员要密切关注患者是否存在肢体肌力的变化。一旦患者在肢体肌力下降、记忆力、注意力、语言能力以及方向判断等方面出现问题，一定要及时到医院进行复查诊治，以免造成不良后果。同时，患者在日常生活中也需要谨遵医嘱，按时吃药。

保持情绪稳定

家属及护理人员要多与患者进行沟通，并告知患者所有的症状都可以通过加强锻炼，在1-3年内逐步改善，让患者不要有太大的心理负担，要保持积极的心态。同时，可以在家里为患者营造一个舒适的修养环境，让患者感觉到被关心、被重视，在这样的环境中减轻心理的疲惫。

耐心细致地照顾患者

在对脑卒中患者的护理中，要注意对患者的皮肤进行清洁，勤换衣物，定时翻身，以免引起褥疮。同时在照顾患者的过程中，要注意到方方面面的小事，例如洗漱、饮水、使用便器以及调整体位等，减少患者的挫败感，逐步恢复患者的生活能力。

早期抓紧功能锻炼

当患者病情稳定后，要根据患者的实际恢复情况，抓紧早期功能的锻炼，防止患者出现关节废用性萎缩。患者可以先作被动运动，方法是一手握住患者关节近端，另一只手握住其肢体远端，缓慢地活动关节，到达关节最大活动度或引起疼痛时为止。频率保持在每天3-4次，每次的时间由短到长。

帮助患者重建语言功能

患者可能会因为不能流畅表达意图而急躁，此时一定要给予患者更多的安慰，采用循序渐进的方式，教患者如何回答，也可以通过写字、手势等身态语言来弥补和完成讲话的内容。如果患者讲话不连贯，应加以猜测，不能责怪患者，要让患者有面对疾病的信心，重建语言功能。

以上就是关于卒中患者护理相关的知识科普，希望对您有帮助。