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默认黔地藏灵芝，养生实力派
灵芝，素有“仙草”之美誉，系多孔菌科真菌（Ganoderma）干燥子实体，常见的为赤芝（Ganoderma Lucidum（Leyss.ex Fr.）Karst.）和紫芝（Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang）。外形呈伞状，由菌盖和菌柄构成，《本草纲目》《神农本草经》称其具有“益心气”“疗虚”“利关节”“好颜色”之功效，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。目前，全世界有灵芝400余种，中国有80余种，而其中贵州有46种，它是“贵州三宝”之一，历来被视作上品，营养价值备受认可。
灵芝转正入食药，贵州地标再升级
2021年，为配合食药物质灵芝、天麻、石斛试点在贵州落地，贵州省疾控中心牵头于2022年制定发布了《食品安全地方标准 灵芝》（DBS52/057-2022）。2023年试点结束后，国家卫生健康委与国家市场监督管理总局联合发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号），正式将灵芝等9种物质纳入“食药物质”目录管理。
之后，原标准从6个方面进行了修正：一是更改了标准的适用范围；二是更新和完善了规范性引用文件；三是修改了灵芝的术语和定义；四是修订和增加了安全指标设置和限量要求；五是更改了包装标识的要求；六是删除了原标准中“其他要求”的相关规定。
规范生产有标尺，安心选芝有妙招
明确原料要求 鲜品应外形完整、特征明显，应新鲜、无霉变、无污染，种植过程应符合国家相关规定。
锁定灵芝特征指标 灵芝多糖是灵芝特征指标，综合论证确定灵芝多糖限值为≥0.60%。
保障食用安全 产品污染物限量设置为：铅（以Pb计）≤1.0(mg/kg）；镉（以Cd计）≤0.5(mg/kg)；砷（以As计）≤1.0(mg/kg)；汞（以Hg计）≤0.1(mg/kg)。
全面合规要求 标准规定预包装食品净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求，检测按照JJF 1070的规定执行。预包装食品标签应符合GB 7718的规定。包装材料应符合相应的食品安全国家标准及有关规定。
抓住这3点，放心选购放心吃
一是辨产地。注意选择地理环境优越、气候适宜、产品资料完整的正规品牌。
二是明特征。黔产灵芝品种主要是赤芝和紫芝，赤芝其主要特征是菌盖皮壳黄褐色至红褐色，有光泽，切片截面白色至淡棕色；紫芝其主要特征是菌柄红褐色至紫褐色，光亮。菌盖皮壳紫黑色，有漆样光泽，切片截面锈褐色；菌柄红褐色至紫褐色，光亮。
三是重细节。在购买灵芝时，要记牢“闻气味、看形态、品味道”。赤芝气微香，味苦涩。紫芝气微香，味淡。整芝应呈伞状。菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，具环状棱纹和（或）辐射状皱纹，边沿薄而平截，菌柄圆柱形，多侧生。野生灵芝相比人工栽培味道稍苦。
（省卫生健康委食品安全标准处）
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