放大
缩小
默认帕金森病是一种常见的神经系统退行性疾病，多见于中老年人。随着病情进展，患者除了会出现震颤、肌肉强直、运动迟缓等典型症状外，吞咽困难也常常成为困扰他们的一大难题。吞咽困难不仅影响患者进食，导致营养摄入不足，还可能引发呛咳、吸入性肺炎等严重并发症，极大地降低了患者的生活质量。不过，别担心，通过科学合理的饮食护理，能有效改善这一状况。
了解吞咽困难的原因与表现
帕金森病导致吞咽困难，主要与疾病本身引起的神经肌肉功能障碍有关。病变会影响口腔、咽喉部肌肉的协调运动，使得食物在通过口腔、咽部进入食管的过程出现障碍。
患者吞咽困难的表现多种多样。在进食时，可能会出现咀嚼困难，食物在口中长时间无法嚼碎；吞咽启动延迟，需要多次尝试才能完成吞咽动作；吞咽过程中感觉食物卡在喉咙，有梗阻感；还可能频繁呛咳，尤其是在进食流质食物或喝水时。这些表现不仅让患者进食变得痛苦，还让他们对进食产生恐惧心理，进一步影响营养摄入。
饮食调整是关键
食物质地选择
流质食物要谨慎：虽然流质食物看似容易吞咽，但对于帕金森病吞咽困难的患者来说，却容易引发呛咳。因为流质食物流动性强，在吞咽时如果咽喉部肌肉协调不佳，很容易误入气管。如果必须进食流质，可选择增稠后的食物，如将牛奶、果汁等加入增稠剂，使其变得黏稠一些，减少呛咳风险。
半流质食物是首选：像米糊、藕粉、蛋羹、浓汤等半流质食物，质地柔软，容易在口腔内形成食团，且吞咽时相对顺畅，既能保证一定的营养摄入，又能降低吞咽难度。
软食也很不错：将食物煮得软烂一些，如软面条、软米饭、烂菜泥等。这些食物在咀嚼和吞咽过程中不需要患者花费过多力气，适合吞咽困难程度较轻的患者。
食物温度适宜
食物的温度对吞咽也有影响。过冷或过热的食物都会刺激口腔和咽喉部黏膜，引起肌肉痉挛，加重吞咽困难。因此，食物温度应保持在适宜范围，一般以接近体温为宜，大约在37℃-40℃之间。这样既能保证食物的口感，又能减少对咽喉部的刺激。
营养均衡搭配
尽管吞咽困难，但患者仍需保证摄入足够的营养，以维持身体正常功能。在饮食搭配上，要注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入。可以选择一些高蛋白、易消化的食物，如鱼肉、鸡肉、豆腐等；同时搭配新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和膳食纤维。如果患者咀嚼和吞咽能力较差，可以将蔬菜和水果打成泥状或榨汁饮用。
进食技巧与姿势很重要
进食姿势
正确的进食姿势能有效改善吞咽功能。患者应保持坐直或稍微前倾的姿势，头部微微低下，这样可以使食物更容易进入食管，减少误吸的风险。对于卧床患者，应将床头抬高30°-45°，头部偏向一侧，以防止食物反流和误吸。
进食速度
进食速度过快是导致呛咳的常见原因之一。帕金森病患者吞咽困难，吞咽反射相对迟钝，因此要提醒患者放慢进食速度，细嚼慢咽。每一口食物的量不宜过多，一般以小半口为宜，待完全吞咽后再进食下一口。
进食环境
安静、舒适的进食环境有助于患者集中注意力，提高吞咽功能。避免在进食时看电视、聊天或受到其他干扰，让患者专注于进食过程。同时，要保持室内空气清新，温度适宜，为患者创造一个良好的进食氛围。
日常护理与训练不可少
口腔护理
保持口腔清洁对于预防口腔感染和改善吞咽功能至关重要。患者应养成早晚刷牙、饭后漱口的好习惯。对于佩戴假牙的患者，要定期清洗假牙，确保假牙佩戴舒适、稳固。
吞咽训练
适当的吞咽训练可以增强口腔和咽喉部肌肉的力量和协调性，改善吞咽功能。常见的吞咽训练方法包括：空吞咽练习，即让患者不进食，反复做吞咽动作；口唇运动，如鼓腮、吹气等；舌肌运动，如伸舌、缩舌、左右摆动舌头等。这些训练可以在专业医护人员指导下进行，每天坚持练习，有助于提高患者的吞咽能力。
结语
帕金森病吞咽困难虽然给患者带来了诸多不便，但通过科学合理的饮食调整、掌握正确的进食技巧和姿势，以及加强日常护理与训练，能够有效改善吞咽状况，提高患者的生活质量。希望以上这些饮食护理妙招能为患者和家属提供帮助，让患者在与疾病斗争的过程中感受到更多的关爱与支持。
放大
缩小
默认