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学校如何引导学生健康饮食?

来源:威海市环翠区疾病预防控制中心     作者:翟苗苗 高蕾

1.开展健康教育课程,普及健康饮食知识

学校得把健康饮食教育纳入到课程体系中,通过成系统的课程给学生传授科学饮食知识,可以邀请专业的营养师或者医生到课堂上,为学生讲解零食对口腔健康以及身体健康的影响,尤其是高糖零食和龋齿之间的关系,比如:详细介绍糖分在口腔中被细菌分解产生酸性物质进而腐蚀牙齿的过程,让学生能直观了解龋齿的形成原因。同时,课程当中要向学生传授健康饮食的原则以及方法,如:均衡饮食的重要性、各类营养素的来源和作用等,教导学生怎样去选择健康的零食,例如水果、蔬菜、坚果等富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物,避免食用过多高糖、高脂肪、高盐的零食,通过生动有趣的教学方式如图片、视频、案例分析等,提高学生的学习兴趣和参与度,让学生真正理解健康饮食的意义。

2.优化学校饮食环境,提供健康食品选择

学校食堂跟小卖部是学生获取食物的重要地方,学校需要优化这些场所的饮食环境来提供更多健康食品选择。在食堂方面,要注重菜品的营养搭配,以此保证学生能摄入充足蛋白质、碳水化合物等,增加蔬菜、水果、全谷物等健康食材的供应。同时,减少油炸食品、甜食和饮料的供应比例。对于学校小卖部,要严格控制所售食品的具体种类,禁止销售高糖、高脂肪、高盐的零食和饮料,如:糖果等,增加无糖酸奶、全麦饼干、新鲜水果等健康零食的供应。除此之外,学校还能设置健康饮食宣传展板,在食堂和小卖部等场所张贴营养知识海报来提醒学生选健康食品。

3.加强校园宣传教育,营造健康饮食氛围

学校要借助多种不同渠道来加强校园宣传教育,以此营造出浓厚的健康饮食氛围,利用校园广播、宣传栏以及校报等宣传平台,定期去发布和健康饮食相关的信息与知识,比如:每天都在校园广播当中播出一段健康饮食小贴士,每周于宣传栏更新一期健康饮食专题内容,每月在校报上面刊登一篇关于健康饮食的文章。除此之外,学校还能够开展各类主题活动,如:健康饮食知识竞赛、手抄报比赛以及美食节等,以此激发学生的参与热情并提高其对健康饮食的关注度。在美食节活动期间,可以组织学生制作健康美食,如:水果沙拉、蔬菜三明治之类的,让学生在实践过程中体验健康饮食的乐趣,通过开展这些宣传教育活动让健康饮食的理念深入人心,使学生在潜移默化的影响下养成健康的饮食习惯。

4.建立家校合作机制,共同促进学生健康饮食

学校打算建立家校合作机制来和家长密切沟通,以此共同促进学生实现健康饮食,学校可以定期召开家长会,向家长宣传健康饮食的重要性和方法,让家长了解学生在学校的具体饮食情况。同时,学校要指导家长在家中为孩子提供健康的饮食环境,学校还能通过家长微信群、短信等方式,及时向家长反馈学生的饮食情况与健康状况,提醒家长关注孩子的饮食健康,家长需要以身作则,为孩子树立健康饮食的良好榜样,家长要控制孩子在家中食用零食的量和频率,鼓励孩子多吃水果、蔬菜等健康食物。此外,家长和学校可共同制定学生的饮食计划,确保学生在学校和家中都能保持健康饮食习惯。

5.加强口腔卫生教育,预防龋齿发生

学校除了要引导学生养成健康饮食习惯之外,还得加强对学生的口腔卫生教育以预防龋齿发生。学校可以专门开设口腔卫生相关课程,向学生详细传授正确刷牙方法以及各类口腔保健知识,比如:每天至少要刷牙两次且每次刷牙时间不能少于三分钟,还有要使用含氟牙膏等。学校还可以定期组织学生开展口腔检查工作,从而及时发现并治疗学生龋齿等各类口腔问题。学校可在校园内设置口腔卫生宣传展板,张贴刷牙方法示意图以及口腔保健知识相关海报来提醒学生注意口腔卫生。学校还能够开展多种口腔卫生宣传活动,如:举办口腔健康讲座、组织刷牙比赛等,以此提高学生的口腔卫生意识和自我保健能力。拒绝“零食龋齿”,引导学生健康饮食属于学校的一项重要工作任务。学校需要通过开展健康教育课程、优化学校饮食环境、加强校园宣传教育、建立家校合作机制以及加强口腔卫生教育等多种措施,全方位引导学生逐步养成健康的饮食习惯,让学生能够在健康良好的饮食环境当中茁壮成长。


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