放大
缩小
默认不少胃炎患者常被胃痛、胃胀、反酸困扰，吃药效果不佳，很可能是三餐饮食出了问题。胃黏膜如同胃壁的“保护层”，胃炎时它受损发炎，此时若吃刺激、难消化的食物，就像往伤口撒盐，会让胃炎反复；选对食物，才能助其修复。接下来为大家详细介绍胃炎患者饮食的注意事项。
一、胃炎：胃黏膜“受伤”，吃错难好
胃炎并非只是“胃有点不舒服”，而是胃黏膜出了状况。胃黏膜能分泌黏液，保护胃壁免受胃酸腐蚀，还可吸收营养。长期饮食不当、感染幽门螺杆菌或精神压力大，都会破坏胃黏膜，轻则充血、水肿，重则糜烂、溃疡，引发胃炎。此时胃消化能力变弱，对刺激的耐受度降低，吃辛辣、油腻、生冷食物会加重损伤，而温和、易消化的食物能减少刺激，给胃黏膜修复的时间。所以，胃炎养护关键在于“避开伤胃食物”。
二、三餐必避的3类伤胃食物
1.刺激胃黏膜的食物
这类食物会直接刺激发炎的胃黏膜，加重红肿、疼痛，还可能刺激胃酸分泌过多，进一步腐蚀胃壁。
具体食物：辛辣类（辣椒、花椒、生蒜等，微辣也要少碰）；过酸类（直接吃柠檬、山楂等，浓酸梅汤、未成熟的李子杏子要避免，醋少放且勿空腹吃酸）；过碱类（碱放多的纯碱馒头、过量苏打水等）。
2.难消化、给胃添负担的食物
胃炎时胃动力减弱，这类食物难消化，会加重胃的负担，导致胃胀、嗳气、消化不良，甚至让食物滞留刺激胃黏膜。
具体食物：油腻油炸类（炸鸡、薯条等）；粗糙坚硬类（没煮软的干玉米等，带硬壳的虾蟹别直接啃）；产气胀气类（没煮烂的黄豆等，碳酸饮料、啤酒少吃）。
注意：没煮软的杂粮比白米饭难消化，胃炎发作时别吃，要吃也得煮成软烂的杂粮粥。
3.破坏胃环境、加重炎症的食物
这类食物会破坏胃内正常环境，削弱胃黏膜保护能力，让炎症更难恢复，甚至诱发新损伤。
具体食物：生冷寒凉类（冰奶茶、生鱼片等）；烟酒类（酒精会损伤胃黏膜，严重时导致胃出血，香烟里的尼古丁会减少胃黏膜保护黏液；二手烟也有影响）；加工类（咸菜、腊肉等，添加剂多的辣条、糕点，盐和防腐剂会持续刺激胃黏膜）。
三、避开伤胃食物后，三餐该吃啥？
避开伤胃食物后，三餐可这样安排：
主食方面，要选软烂、易消化的，为胃提供温和能量，助其“养精蓄锐”。像小米粥需煮 20 分钟以上，粥水浓稠；大米粥不宜太稀；软面条以清汤煮，少油少调料；发面馒头选软的；还有蒸山药、土豆泥（清淡调味）都是不错的选择。每餐主食七八分饱即可，别吃烙饼、窝头等干硬主食，若想吃需泡软。
肉蛋菜能为胃“补营养修伤口”。胃黏膜修复需要优质蛋白，蔬菜能补充维生素，但要选对种类并做好处理。蛋白质可吃蒸蛋羹、水煮蛋、去皮切丝或剁泥的鸡胸肉（煮汤或炒软）、清蒸的鲈鱼或鳕鱼、嫩豆腐或豆腐脑；蔬菜选煮软的菠菜、冬瓜等，避免芹菜、韭菜，吃前焯水或煮软，肉类去皮去筋、切小煮软，鸡胸肉炒前可用淀粉抓一下。
饮品和水果要温和，避免过凉、过酸，辅助黏膜修复。饮品可选温开水、淡蜂蜜水（糖尿病患者禁喝）、小米汤、苹果水；水果选蒸熟或刮泥的苹果、熟透的香蕉、常温木瓜、软且去皮的桃子。饮品别喝多，饭前饭后少喝，以免稀释胃液；水果每次少量食用，别空腹吃。
四、除了饮食，这3个习惯也能帮胃恢复
除饮食外，三个习惯助胃恢复：一是吃饭习惯，三餐定时定量，每口细嚼20-30次，不边吃边看电子设备；二是餐后习惯，饭后30分钟内不躺不弯腰，可散步10-15分钟助消化，睡前2小时禁食；三是情绪习惯，不带着气吃饭、不焦虑，生气焦虑会影响脾胃功能，吃饭时保持心情轻松，可通过散步、深呼吸缓解压力。
五、别踩这些误区，胃炎养护才有效
误区1：“胃不好只能喝粥，不能吃其他主食”
长期只喝粥会导致营养单一，还可能刺激胃酸分泌过多。可搭配软馒头、软面条等主食，保证多样化。
误区2：“症状一好就可以随便吃”
胃炎易反复，症状好转不代表胃黏膜完全修复。建议好转后继续清淡饮食1-2个月，再慢慢尝试之前避开的食物，每次只加一种，观察胃的反应。
胃炎养护需长期坚持，三餐避开伤胃食物，选对温和养胃食物，配合良好习惯，胃黏膜会慢慢修复，不适症状也会缓解。若避开伤胃食物后仍频繁不适，要及时去消化科就诊。护好胃，才能享受美食，拥有健康身体。
放大
缩小
默认