开学首日查食堂 守护师生“第一餐”安全

2025年9月1日，正值新学期开学首日，为切实保障师生饮食安全，凯里市市场监督管理局城西分局迅速部署行动，组织执法干部前往辖区内的黔东南州民族高级中学，对学校食堂开展专项食品安全检查，为开学“第一餐”筑牢安全防线。

 （凯里市市场监督管理局城西分局执法人员到中学开展校园食堂“第一餐”检查）

检查过程中，执法人员聚焦师生用餐关键环节，重点查看了食堂食品原料采购验收记录、食材储存条件、餐饮具清洗消毒情况，以及从业人员健康证明、食品加工操作规范等内容。针对开学初期食材供应集中的特点，执法人员仔细核查了米、面、油、肉、蛋、菜等原材料的生产日期、保质期及合格证明，严防不合格食材流入餐桌；同时对食堂后厨的环境卫生、设备运行状况进行细致检查，要求工作人员严格遵守食品加工操作流程，杜绝交叉污染风险。

“开学第一餐关系到师生新学期的饮食体验，更关乎大家的身体健康，我们必须把好每一道关口。”执法人员在检查中强调。黔东南州民族高级中学相关负责人表示，将积极配合监管部门要求，持续加强食堂日常管理，及时整改检查中发现的问题，全力为师生提供安全、卫生、营养的就餐环境。

（凯里市市场监督管理局城西分局执法人员到中学开展校园食堂开餐检查）

此次专项检查，不仅及时消除了校园食堂潜在的食品安全隐患，也为新学期校园食品安全管理工作奠定了坚实基础。下一步，凯里市市场监督管理局城西分局将继续加大辖区内学校及周边食品经营单位的监管力度，常态化开展食品安全检查，切实守护广大师生的饮食安全。