养生保健话“清明”

一、饮食调养：清淡为主，健脾祛湿    

1. 疏肝健脾 

①多吃绿色蔬菜（荠菜、菠菜、香椿等），助肝气疏泄。 

②健脾祛湿食材：山药、茯苓、薏米、芡实、莲子、白扁豆等，可煮粥或煲汤。 

③少吃酸味食物（如山楂、柠檬），避免肝气过亢；少食油腻、生冷，防湿困脾胃。

2. 时令食材推荐 

荠菜：清肝明目，凉血止血。 

香椿：健脾开胃，清热解毒（需焯水去亚硝酸盐）。

艾草：温经散寒，可制作青团（但糯米不易消化，适量食用）。    

清明菜：为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

清明粑：相传明朝建文皇帝在“靖难之变”后流落到贵州，品尝了当地百姓制作的食饼后赞不绝口，并因其主料为清明菜，将其命名为“清明粑”。此后，清明粑逐渐成为清明节和祭祀祖宗的必备食品，内馅可咸可甜，根据自己喜好添加。

②陈皮茯苓茶：健脾祛湿，理气化痰。